凉拌粉丝是一道清爽可口的小吃,是夏季必备的美食之一。家常做法非常简单,步骤如下:
1.将粉丝烫一下,放入冰水中浸泡几分钟,捞出后用手沥干水分;
2.准备好配料,如青椒、胡萝卜、黄瓜等切成丝;
3.将调料混合,包括盐、白糖、味精、生抽、醋、麻油、蒜末、姜末、辣椒油等,调成味道适合自己口味的汁;
4.将粉丝和配料混合,倒入调味汁中,拌匀即可食用。
凉拌粉丝可以做为早点、下午茶或正餐,简单易做又美味可口,是非常受欢迎的家常小吃。
凉拌粉丝的家常做法 扩展
凉拌粉丝的做法
主料:粉丝100克
调料:食盐2克,酱油20克,醋5克,味精1克,蒜2克,香油10克,芥末5克,辣椒油20克,胡麻油5克,姜汁2克,小葱2克
步骤:
1.将粉丝用温水发软洗净,置沸水锅内煮3~5 分钟,然后捞入筲箕中,沥出水分,码上精盐拌匀后,盛入盘内。
2.将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋调匀后淋入盛粉丝的盘中,再撒上香葱
3.食之前,可入冰箱冷冻一下。
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