用料
姜薯2只
猪肉 少许
蒜 少许(2)
老抽 少许
油盐生粉料酒盐糖 少许
豆瓣酱 半勺
步骤 1
姜薯洗净剥皮再洗净切不规则形状,待用。
步骤 2
猪肉用料酒盐糖酱油和油腌制20分钟以上,待用。
步骤 3
下油热锅下蒜头,炒香后下猪肉,中火炒至半熟,上碟待炒。
步骤 4
如果锅已炒糊,要先洗一下再炒姜薯。锅洗后,下油热锅下蒜头,炒香了之后下薯仔中火翻炒,炒香后放水,大概盖煮姜薯一半,水滚左就小火炖土豆,用筷子能戳进去即可。
步骤 5
等水差不多烧干了下半勺豆瓣酱翻炒,试味,味道ok就下碟,太淡就再下一点豆瓣酱或者下点老抽(还能调色)
番薯糖水的做法 扩展
1.番薯去皮,切成丁备用。
2.切出红糖、生姜片备用。
3.煮锅加水,放入红糖和生姜,煮开。
4.糖水煮开后,下番薯,盖上锅盖,继续煮8分钟左右。
5.可直接食用或者冷却后冷藏,更加解暑哈。
番薯糖水的做法 扩展
首先准备红薯3个,姜2片,1600毫升水,红糖适量。
将红薯洗干净削皮,切成方块状,生姜用刀拍扁。切好的红薯放入饭煲里,加入适量的水,加好水后把锅子放入电饭煲里,煲汤档煲一个小时,一个小时后煲好红薯就可以加入适量红糖调味,一道美味的红薯糖水就制作好了。
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