用料:内酯豆腐适量、香菇适量、虾适量、食盐适量、料酒适量、香油适量、鸡精适量、淀粉水适量、香菜适量。
1、处理豆腐,将内酯豆腐从盒中完整的取出,然后将豆腐切成约0.5厘米的薄片。
2、处理香菇,将香菇洗净后切成片,然后在开水中抄一下,捞出后放入冷水中,最后捞出挤压出多余的水分备用。
3、处理虾,虾一定要新鲜的,去虾头、虾皮和虾线加少量的食盐、料酒腌制10分钟。
4、开水,直接在锅中加入高汤和水,然后将香菇放入后烧开加白胡椒粉,香菜既成。
5.美味又好吃的聚酯豆腐家常做法完成开吃了。
聚酯豆腐鸡蛋做法 扩展
聚酯豆腐鸡蛋的做法
将豆腐洗一下捣碎,倒入热油(动、植物油的混合)里快炒出香味,放入姜末,加点高汤(开水)煮沸(根据个人喜好——浓稠或象稀粥来确定加汤量的多少),将打散的鸡蛋倒入豆腐锅里搅匀,关火,放少许盐(不让盐经过高温)调匀、撒上葱花(最好不放“精”类,会影响本味,而且它们吃多了会伤身体)即可出锅,本味、清香、嫩滑、爽口,很好吃。
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聚酯豆腐鸡蛋的做法
主料:内酯豆腐2盒、鸡蛋5个;
调料:食盐适量、酱油适量、葱适量、调和油适量、蒸鱼豉油适量、香菜适量。
做法
1、准备好内酯豆腐两盒;
2、把内酯豆腐从盒里取出放盘里;
3、用刀切成厚;
4、周围打里五个鸡蛋,撒少许盐;
5、放蒸锅里蒸约10分钟;
6、蒸好后加点酱油和蒸鱼豉油;
7、不用放味精,准备好葱花;
8、底油烧热放干辣椒段炸香;
9、淋在撒葱花的内酯豆腐上,放点香菜段。
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