食材清单
鸡爪 400g 、 青柠檬 一个 、 小米辣 一个 、 大蒜头 两瓣 、 白糖 两勺 、 生抽 适量 、 油 适量 、 生姜 一片 、 黄酒 适量 、 白芝麻 适量
烹饪步骤
1/10
鸡爪泡水清洗干净
2/10
剪去指甲后放入锅内焯水
3/10
沸腾出沫后加黄酒去腥,然后继续煮十五分钟关火
4/10
捞出洗净切成小块状放进冷开水中浸泡一会
5/10
开始准备酱汁,生抽适量放入蒜末和两勺白糖
6/10
加入适量油放入微波炉加热二十秒
7/10
调好酱汁的酱汁浇在鸡爪上面
8/10
放入青柠檬片、香菜和小米辣丁搅拌均匀浸泡一小时再食用
9/10
装盘撒上白芝麻点缀
鸡脚做法柠檬 扩展
步骤/方式一
准备食材,把鸡脚切去指甲,每个剁成三块。放入葱和姜片料酒,一起煮。大火烧开,转中小火焖大概20到30分钟。二三十分钟刚有一点烂,口感刚好。
步骤/方式二
准备切好的柠檬和洋葱
步骤/方式三
放入小米辣,倒入生抽,醋,耗油,盐,糖,料太多的话,加入一点水。
步骤/方式四
搅拌均匀
步骤/方式五
放入煮好的鸡脚,搅拌均匀。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚,第二天就可以吃啦。
鸡脚做法柠檬 扩展
步骤:
1先剪掉鸡脚的脚趾,放入锅中,放姜片葱段料酒,大火烧开,把浮沫稍微撇一下。
2鸡脚煮熟后取出,把鸡爪放冰水里泡一会
3切点配菜,切点小米椒,切一个洗干净的柠檬,抠掉柠檬籽,籽有苦味,把蒜末姜末柠檬这些都放进去,小米椒,生抽老抽,白糖醋。
4搅拌均匀冷冻,再放点凉白开,把调料都搅拌均匀,然后把它密封起来,放冰箱里冷藏5个小时的时间就可以吃了。
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