食材:春笋400克,鲜香菇50克,鲜黄花菜50克,柠檬一个
调料:色拉油50克,鸡油10克,精盐3克,鸡精3克,胡椒粉2克,高汤750克
做法
1、春笋、鲜香菇洗净,将春笋、鲜香菇、黄花菜分别切成细丝,然后将春笋丝放入沸水中大火汆20秒,取出备用;将香菇丝和黄花菜丝放入沸水中大火汆1分钟取出备用。
2、锅中放入色拉油,热至七成热时放入笋丝大火煸炒1分钟,加入高汤大火烧开,然后放入香菇丝、黄花菜、精盐、鸡精用中火煮2分钟,淋鸡油倒入汤盆内,撒上胡椒粉即可
柠檬三鲜做法 扩展
主料:灯笼红椒 木耳 黄瓜
辅料:盐 生抽 麻油 大蒜子 青柠檬 黑胡椒面(不喜欢辣的同学可以去掉)
做法
1. 灯笼红椒,木耳,黄瓜均处理成适合一口大小的小块/片儿,放进一只大碗里
2. 盐,生抽,麻油,切碎的大蒜子,黑胡椒面拌在一个小碗里,搅拌,然后均匀的洒
在食材上
3. 挤上1/4瓣青柠,搅拌均匀,完成
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