千页豆腐炒肉是一道美味的家常菜,下面是一种简单的做法:
所需材料:
1. 千页豆腐250克
2. 瘦肉(猪肉或鸡肉)150克
3. 青蒜适量
4. 姜蒜末适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 食用油适量
做法步骤:
1. 将千页豆腐切成适当大小的块,用开水焯水一下,去除豆腥味,捞出备用。
2. 瘦肉切成细粒,青蒜切成段。
3. 热锅加入适量的食用油,将姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入瘦肉翻炒至变色,加入适量的料酒。
5. 加入千页豆腐块,继续翻炒至表面微焦。
6. 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉调味,翻炒均匀。
7. 最后加入青蒜段,迅速翻炒均匀至青蒜变软。
8. 炒好的千页豆腐炒肉装盘,即可享用。
温馨提示:可以根据个人喜好调整调料的用量,如喜欢更咸可以适量增加盐的量。另外,在翻炒千页豆腐时要轻手轻脚,以免破坏豆腐的形状。祝您烹饪愉快,享受美食!
千页豆腐炒肉做法 扩展
首先:千页豆腐切丝
姜切末、葱、辣椒切丝、蒜切片
猪里脊切丝,放入姜末、胡椒粉、酱油、料酒、香醋、淀粉,腌制一小时
其次:千叶豆腐放开水里焯水捞出,控干水分
再次:炒锅放入适量食用油,把肉丝到进去煸炒变色,放入葱姜蒜炒出香味,然后千叶豆腐放进去炒,之后放入酱油,盐,生抽,耗油调味,继续翻炒熟,关火装盘。
这样,香喷喷的《千页豆腐炒肉》就做好了。
本文《千页豆腐炒肉做法 千叶豆腐的做法》希望能帮助到你!