料:西兰花400g
辅料:蒜15g,葱10g,红尖椒半个,鸡精2g,食盐1g,香油2g,食油30g
做法步骤 :
1. 准备所有原料。
2. 西兰花去根洗净,改刀成小块,蒜切成末,葱切成葱花,尖椒切成三角块。
3. 锅内放入适量清水大火烧开。
4. 加入适量盐,西兰花,尖椒沸水至翠绿断生。
5. 捞出沥干水分备用。
6. 炒锅内放入食用油30g烧热加入葱花10g,蒜片15g煸炒出香味。
7. 加入西兰花尖椒,盐,鸡精2g同时煸炒,均匀后淋香油2g出锅装盘即可。
8. 这样一道家常炒西兰花就做好了。
炒西兰花菜家常做法 扩展
食材用料
主料:西兰花1个,洋葱1个,胡萝卜几片,姜适量,蒜适量
辅料:盐适量,生抽少量,味精适量
做法步骤:
步骤1
材料备齐,并改刀
步骤2
西蓝花焯水,沥干
步骤3
热油锅,下姜蒜爆香
步骤4
入洋葱翻炒至断生,入一部分盐,生抽
步骤5
入西蓝花,胡萝卜翻炒一会儿,入剩下的盐,味精
步骤6
出锅
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原料
西兰花菜350克, 干辣椒2根,花椒10粒,盐3克,味精3克。
做法
1、西兰花菜用刀切成小块,洗净。干辣椒切成短节。
2、锅中水烧沸,将西兰花倒入稍煮断生,捞出沥干水。
3、锅中放少量油,下 干辣椒节、花椒,炒变色即倒入西兰花菜,快速翻炒下盐、味精、炒匀起锅即成。
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