苦瓜富含苦瓜甙、苦味素、多种矿物质和维生素,在烹饪苦瓜前,将切丝的苦瓜放热水焯下,这样不仅不减风味还能驱除果味苦涩的口感。
正常改刀的苦瓜焯水时间在1分钟左右,苦瓜果味苦且涩,但富含多种营养物质,有着很高的食用价值,焯水不仅可以去除部分苦瓜的苦涩口感,还能去除对人体有害的草酸,保留绝大部分的营养物质。
个苦瓜炒肉焯水需要几分钟 扩展
苦瓜焯水烫一分钟就好捞出过凉水
苦瓜富含苦瓜甙、苦味素、多种矿物质和维生素,在烹饪苦瓜前,将切丝的苦瓜放热水焯下,这样不仅不减风味还能驱除果味苦涩的口感。
正常改刀的苦瓜焯水时间在1分钟左右,苦瓜果味苦且涩,但富含多种营养物质,有着很高的食用价值,焯水不仅可以去除部分苦瓜的苦涩口感,还能去除对人体有害的草酸,保留绝大部分的营养物质。
苦瓜焯水烫一分钟就好捞出过凉水
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