备用食材:芹菜1捆,香干3片,大蒜适量,五香粉适量,生抽2小勺,红椒适量;
制作过程:第一步,首先芹菜最好是选择香芹,口感更好一些,将香芹择去根部,清洗干净,尽量不要用叶子,直接用芹菜杆即可,处理干净的芹菜杆,切成长短适中的段用;
第二步,在锅中添上水,待水煮开后,加上些许的食盐以及植物油,放入切好的芹菜段,焯下水,即可捞出,控干水分用,香干2、3片,用水冲洗掉豆腥味;
第三步,将豆干切成条状,红椒洗净后,去掉根蒂,切成小段,准备好所有的食材后,即可开始炒菜,在锅中添上适量的食用油,待油烧热后,放入蒜末,爆炒出香味后;
第四步,放入焯过水的芹菜,加上五香粉,炒出其中的香味之后,将香干放入在锅中,继续混炒,差不多1分钟的时间,即可将红椒丝放入在锅中;
第五步,加上适量的生抽和盐调味,翻炒均匀后,即可关火,炒好的香干芹菜盛出在盘子中享用。
芹菜炒豆腐干怎么做如何做好吃 扩展
原料:芹菜、豆腐干、盐、酱油、白糖、鸡精。
做法步骤:
第1步、芹菜切寸段,下入放了盐的开水锅中焯至断生捞出。
第2步、豆腐干切条备用。
第3步、炒锅上火放油烧热,放入蒜蓉炒出香味,放入芹菜和豆腐干。
第4步、放少许盐。
第5步、放白糖和鸡精。
第6步、放少许酱油。
第7步、炒至入味即可。
第8步、出锅装盘。
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材料
"芹菜 1把","豆干 2片","木耳 2大片","蒜头 3-4颗","辣椒 依个人喜好"
做法
1、备料:芹菜去叶切段,木耳切细丝,豆干切片,蒜头切细丁
2、先加入蒜头爆香,放入豆干炒香,再放入木耳拌炒,加一点点水,不然会干掉
3、最后加入芹菜,盐巴拌炒,完成
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